Définition

En cuisine, truffer une volaille consiste à disposer entre la chair et la peau des lamelles de truffe.

Synonyme

garnir, enrichir, parsemer, bourrer, insérer, farcir

Expression

Être truffé de :
Expression couramment utilisée pour décrire la présence massive de quelque chose.

Traduction

  • Anglais : to stuff, to garnish with truffles
  • Italien : tartufare